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包丁や　TEL:090-4502-1190

切れ味を保つ！『砥石』のご紹介

2024年11月06日

毎日使う包丁は、徐々に刃が摩耗して切れ味が悪くなってきます。
その切れ味を取り戻すのは、研ぐことです。
当店では、様々な番手の砥石をご用意していますので、詳しくはスタッフまでお問合せください。

研ぐタイミングは！？
もし迷われたら・・・切れ味の目安となるのが、トマトの切れ味です。
力はほとんど要らず、なでるような感覚でトマトを切れなかったら切れ味が悪いということ。つまり研ぎ直しのタイミングになります。