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包丁や　TEL:090-4502-1190

刺身包丁と出刃包丁で魚を美味しくさばく

2024年08月07日

8月に入り、お盆も近くなってきました。
帰省したり親戚で集まったりと、みんなが集まる機会が増えてきます。

となると、普段よりも魚料理をする機会が増える時期でもあります。
そこで、刺身包丁と出刃包丁をご紹介！

刺身の極上の美味しさを引き出すのは、包丁といっても過言ではありません。
刺身を繊細に、そして正確に引くテクニックは不可欠ですが、そのテクニックを発揮するために刺身包丁が必要です。
18㎝～36㎝までご用意した刺身包丁は、用途ももちろんのことですが、使われる人によっても選ぶポイントにもなります。

また、柳刃包丁と出刃包丁も魚を捌くうえで欠かせない包丁です。
美しさと味の両方に影響を与える切れ味の良さ。
それは質によって生み出されるものです。
まずはご相談ください。