辛麺を超える辛麺を目指し研究し構想10年！遂に始動！宮崎発祥、宮崎辛麺を超える松山辛麺「辛麺みずき」。
愛媛の県民性、味覚、歴史をふまえ愛媛県人が本気で考えアレンジ。
（こだわり抜いた麺、スープ）＋（厳選した素材とトッピング）＝松山辛麺「辛麺みずき」のこの1杯。
選べる特製こだわりスープの辛さは0辛～無限、選べる特製こだわり麺は2種類ご準備。
1杯のどんぶりから始まる「ご縁」と「笑顔」